SALATA " BOEUF "

Ingrediente:

- 800 - 900 gr zarzavat fiert in supa de carne (morcovi, patrunjel, telina)

- un cartof fiert

- 100 gr mazare fiarta

- 200 gr carne fiarta in supa

- 3 castraveciori acri

- 200 gr maioneza

Carnea, zarzavatul, si cartofii fierti se taie cuburi foarte mici; castravetii se taie cubulete se adauga si mazarea. Se amesteca toate ingredientele cu maioneza, numai prin rasturnare pentru a nu se zdrobi zarzavatul.

Salata se aseaza intr-un castron, se aranjeaza dupa forma acestuia, nivelandu-se deasupra si se orneaza cu maioneza si frunze de patrunjel verde.