SALATA DE CARTOFI CU BACON

Ingrediente:

- 500 g cartofi

- 200 g bacon

- 1 ceapa taiata pestisori

- 2 catei de usturoi pisati

- 2 legaturi de patrunjel verde taiat fin

- 3 linguri de ulei

- 3 linguri de otet

- 1 lingurita sare

- putin piper

Cartofii se spala, se sterg si se pun intr-o tava in cuptorul incins pentru a se coace; dupa aproximativ o ora, cand cartofii sunt gata, se scot si se lasa sa se raceasca putin;

cat sunt inca calzi se curata si se taie cubulete.

Baconul se taie feliute, se pune intr-o craticioara, se prajeste putin, apoi se adauga ceapa si usturoiul ; se mai lasa pe foc 2 minute.

Se amesteca uleiul, sarea, otetul si piperul, se pun peste cartofii amestecati cu baconul si ceapa taiata.

Se amesteca usor in salata si deasupra se presara patrunjel verde tocat.