TORT CU CREMA DE CIOCOLATA

Un tort pregatit cu mare drag de Sf. Dumitru, ziua onomastica a tatalui meu. Să ne trăieşti sănătos tată drag. La Multi Ani!

Ingrediente blat:

- 5 oua

- 50 g faina

- 20 g cacao

- 120 g zahar

Ingrediente crema:

- 200 g ciocolata cu lapte

- 200 ml frisca

- 100 g unt

- 30 g zahar pudra

- 2 linguri crema de ciocolata nuttela

Ingrediente sirop:

- 50 ml apa

- 30 g zahar

- 1 plic cafea capucino cu gust de ciocolata

Pentru decor:

- un plic glazura de ciocolata Dr.Otker

- 8 bomboane pralinate

- 1 lingura ciocolata alba razuita

Preparare blat:

Se separa ouale ( adica galbenusurile de albusuri); albusurile se bat spuma cu zaharul , apoi se adauga galbenusurile unul cate unul.

Faina se amesteca cu cacaoa si se adauga la oua; se desarta totul intr-o tava de tort unsa cu unt si tapetata cu o lingurita de faina ; se coace 25 minute.

Preparare crema:

Intr-o craticioara se pune frisca si ciocolata rupta bucatele; se pun pe "bain marie" pana se topeste ciocolata

cand s-a topit ciocolata se ia de pe foc si da la rece; timpul optim este de 3-4 ore sau, si mai bine, de seara pana dimineata. Untul se freaca spuma cu zaharul pudra (aveti grija ca untul sa nu contina apa),

apoi se pune crema de nuttela;

Compozitia de frisca cu ciocolata se bate bine cmixerul apoi se adauga si cea de unt. Pentru ca aceasta crema sa nu se taie, compozitia de frisca si cea de unt trebuie sa aiba aceeasi temperatura.

Pentru sirop se pune la fiert zaharul cu apa si la sfarsit plicul de cappucino; se raceste.

Blatul de tort se taie in doua, se pune primul blat in tava in care s-a copt, tapetata cu folie alimentara, se insiropeaza, se pune crema; am oprit 4 linguri din crema pentru a unge marginea tortului. Am acoperit crema cu blatul ramas, l-am glazurat cu glazura Dr.Otker si deasupra am pus praline de ciocolata si cacao si am ras ciocolata alba.