FONDANT DIN MARSHMALLOW

by Laura Adamache

Ingrediente:

- 150 g marshmallow

- 330 - 500 g zahar pudra

- 3 linguri de apa

Intr-o craticioara, pe bain-marie se pun bomboanele marshmallow impreuna cu apa. Dupa cateva minute compozitia se transforma intr-o pasta.

Se ia craticioara de pe aburi si se adauga 125 g zahar.

Se amesteca bine pana se va incoropora 330 g zahar.

Am pus compozitia pe blat si am inceput sa framant, adaugand cate putin zahar pana nu mi s-a mai legat de mana. Atentie se adauga zahar cate putin pentru a nu se intari compozitia. Fondantul este gata cand nu mai ia zahar. Eu am adaugat in total 500 g zahar.

Se da compozitia la rece, dar nu la frigider, iar dupa cateva ore se poate folosi .

Prima reteta la care am folosit fondantul a fost la prajitura "Delicii cu miere".

Am rupt din aluat , am format cateva bilute de fondant, pe care

le-am intins subtire,

am taiat prajitura , si am intins peste fiecare bucata de prajitura cate un disc de fondant, l-am presat cu atentie, apoi am taiat surplusul.