duminică, 19 decembrie 2010

COSULETE CU CASTANE

O altă ispită dulce pregătită pentru Moş Crăciun sunt şi aceste coşuleţe umplute cu castane.
Pentru pregătirea lor am avut nevoie de:
- 150 g unt
- 260 g făină
- 1/2 praf de copt
- 100 g zahăr tos
- 2 ouă
- şi atâta lapte cât să iasă un aluat bun.
Pentru crema de castane:
- 400 g piure de castane
- 200 ml frişcă
Se frământă un aluat din toate ingredientele.
Cantitatea de lapte depinde de greutatea ouălor. Mie mi-a trebuit 1 lingură.
Se lasă puţin aluatul să se odihnească, 5 - 10 minute,
apoi se întinde o foaie din care se taie rondele: jumătate rondele mari, întregi şi jumătate din rondele se mai taie încă o dată cu o formă mai mică.
Se coc, apoi se lipesc câte două, un cerculeţ întreg şi deasupra un cerculeţ găurit, iar în mijloc se pune crema de castane, preparată amestecând piureul de castane cu frişca bătută.
Trimiteți un comentariu
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...