luni, 30 noiembrie 2009

CUPCAKES CU NUCA DE COCOS

Pentru diminetile linistite, langa o cafea sau la un ceai, dimineata sau dupa amiaza, va recomand aceste delicioase cupcakes cu nuca de cocos. Reteta am preluat-o de  aici
Ingrediente:
- 235 g unt moale
- 200 g zahar
- 2 oua
- un plic zahar vaniliat
- 1/2 lingurita esenta de migdale
- 200 g faina
- 125 ml lapte de cocos
- un plic praf de copt
- un praf de sare
- 100 g fulgi de nuca de cocos
- 230 g crema de branza Philadelphia
- 250 g zahar pudra
Se preincalzeste cuptorul.
Se amesteca 200 g unt cu zaharul tos pana se albeste ( eu le-am amestecat in robotul de bucatarie, aproximativ 5 min. la viteza cea mai mare).
Se adauga ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
In compozitie se adauga laptele de cocos, se amesteca 2 - 3 secunde.
Compozitia de oua se scoate din robotul de bucatarie si se transfera intr-un castron mai mare.
Separat se amesteca ingredientele solide: faina, praful de copt, sarea si fulgii de cocos.
Se adauga la compozitia de oua, amestecand usor cu o lingura.
Cu o lingura se pune aluat in formele de briose captusite cu hartie speciala.
Briosele se lasa la cuptor aproximativ 15 - 20 minute, se scot din cuptor, dupa care se lasa sa se raceasca.
Crema de branza se bate cu untul ramas, vanilia si extractul de migdale; se adauga treptat zaharul pudra, si se continua amestecarea pana ce devine cremos.
Se scot briosele din forme si fiecare se orneaza cu crema.

Deasupra am presarat nuca de cocos atat naturala, cat si putin prajita, mai mult pentru efectul obtinut.

5 comentarii:

ñ¡¢ø£ëtå spunea...

Vai ce bune trebuie sa fie...ador cocosul!
Super ..arata tare bine!
Daca vrei ai putea sa participi la o culegere cu retete cu cocos care organizez eu ; poti citi aici despre ce este vorba.
pa!

Miha spunea...

Pfoaaa...ce bune tre sa fie!

diamond spunea...

arata perfect pt mine!:D yummy

nana spunea...

nicoleta mulţumesc de invitaţie. deja ţi-am făcut o vizită. este de apreciat iniţiativa ta.cu siguranţă am să mai revin.

Mara spunea...

un besitos e grazieeeeee dall'Italia!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...