marți, 19 ianuarie 2010

CARTOFI GRATIN CU BROCCOLI

Ingrediente:
- 6 cartofi albi fierţi în coajă
- 2 ouă fierte
- 250 g broccoli congelat
- 1 ardei roşu
- 1 ceapă
- 200 g cârnat afumat
- 50 g unt
- 200 g smântână
- 2 linguri făină
- 100n ml lapte
- 100 g caşcaval
- sare
- piper
Se începe cu prepararea sosului bechamel: se pune într-o crăticioară untul la topit, se adaugă făina, având grijă să nu se ardă, se pune laptele in fir subţire amestecând continu pentru a nu se face cocoloaşe. Se ia crăticioara de pe foc, se adaugă smîntîna, având grijă să nu se taie compoziţia apoi se pune din nou pe foc, se potriveşte de sare si piper apoi se lasă la fiert 5 - 10 minute.
Sosul se pune deoparte.
Se curăţă ceapa şi se taie mărunt. Se spală ardeiul, se scoate cotorul si se taie cubuleţe.
Se pun în ulei si se prăjesc foarte puţin.
Se adaugă broccoli decongelat şi scurs de apă. Se lasă împreuna 2 - 3 minute . Separat se prăjeşte cârnatul tăiat felii. Cartofii fierţi se decojesc şi se taie felii. La fel şi ouale. Intr-un vas termorezistent uns cu unt şi tapetat cu pesmet se pune un strat de cartofi, unul de ouă, amestec de legume (ceapă, ardei, broccoli), cârnat prăjit, jumătate din compoziţia de sos bechamel,
jumătate din caşcavalul ras. Apoi al doilea strat de cartofi, oua, legume, cârnat, sos, caşcaval.
Se dă vasul la cuptor pentru aproximativ 30 minute.
După ce am obţinut crusta aceea galben-arămiu, frumoasă, gratinul este gata.

8 comentarii:

maria mihalache spunea...

Arata tare bine...........merita incercat.
Seara buna!

Miha spunea...

Nu mai reiau povestea, te rog arunca un ochi la mine pe blog.

Ia sa vad poate merge link direct: http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/01/un-semnal-de-alarma-pentru-blogosfera.html

Te pup!

Nina's Recipes spunea...

Still want to follow my blog? Then switch:
FROM: www.ninasrecipes4u.com
TO: ninasrecipes4u.blogspot.com

Diana Didona spunea...

Dac-as putea gusta acum........

nana spunea...

Maria încearcă această mâncare şi nu vei regreta.

nana spunea...

Miha ţi-am vizitat blogul şi am luat la cunoştinţă. Am vizitat şi site-ul în cauză. Organizatorii ar trebui să facă nişte verificări prealabile înainte de acceptarea în concurs a concurenţilor. Despre concurenţi, ce să mai zic. Să le fie ruşine.

nana spunea...

Diana şi eu am regretat de multe ori că nu se poate şi gusta din reţetele postate.

Anonim spunea...

Howdy very nice site!! Guy .. Excellent .. Amazing .. I'll bookmark your website and take the feeds also? I am glad to search out a lot of useful information here in the post, we need develop extra techniques on this regard, thank you for sharing. . . . . .

Look at my site :: bmi calculations

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...