![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0uqI1ez-kDpeV2xBtzdCEZ0uh44nsPGrNNYFaYQeu_GqhjzFAcQhu4y9XtQ4oexWUuMQ5Z48Gt54HOXWfsg6EYpeMzcBRkeYvZW56nU0qW6bOTtkybjxzF59UyV0H6mLhRKyHSfBShcO/s640/Picture+076%252B0.jpg)
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 250 g zahăr tos
- 8 linguri de apă caldă
- 50 g nucă măcinată
- 2 linguri de cacao
- 170 g făină
- 1 linguriţă rasă praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 200 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 lingură de făină rasă
- 100 ml lapte
- 2 linguriţe ness
Ingrediente pentru glazură:
- 150 g zahăr
- 3 linguri apă
- 2 linguri cacao
- 50 g unt
Pentru blat se bat albuşurile spumă tare, adăugându - se câte o lingură de apă caldă.
Se adaugă 100 g zahăr şi se mai bat 1 - 2 minute.
Gălbenuşurile se mixează cu 150 g zahăr şi 4 linguri de apă caldă adăugate rând pe rând.
Cînd gălbenuşurile s-au făcut cremoase ca o maioneză se adaugă în fir subţire la albuşuri.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn3g54Z-VlHo4Ov5SQDSksfTeUkIrdjNxnM_7bc16sLMkiDAG28CahNI_lttQA4lNYax0AVVdJFo-Xg8eCc35h54XZFyKwhrM-OSYkHFWJs5P9OgtKEBuB6svjspeSwjyllYNkORPhaAE/s320/Picture+061%252B0.jpg)
În compoziţia de ouă se adaugă făina amestecată cu cacaoa, praful de copt şi nuca măcinată.
Se toarnă într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se dă la cuptor pentru 20 - 25 minute.
După răcire se taie în două şi se însiropează blaturile cu sirop preparat din 50 ml apă şi 100 g zahăr fiert şi apoi răcit.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-DQ2EAqL_zCCXic7xvRLMeWLwgrQ3ccDnp_4EjOT8vPs-sVKSzBfxn3B1oh6mLnpBpZl6fBe7pcu3FLUJBlzvqICNW4wAWdgrsmZXg57eDXgDeBJQBRgpygYnqqsx-fzlgz7zMbPHWEj/s320/Picture+062%252B0.jpg)
Acum preparăm crema: se pune pe foc, într-o crăticioară, oul ,făina şi laptele amestecînd continuu pentru a nu se prinde şi a nu se face cocoloaşe.
Cînd crema s-a îngroşat se adaugă nessul, amestecând până ce se dizolvă, moment în care se ia de pe foc şi se pune la rece pentru câteva ore.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBS2CnbPK0XyBfM3kFw4rY2DaRwihuLjLQAKY2BwzaJp5yYSw6H0pt6G3K6g0MTbiuVDbsxSQeuDJlZiHnhYL9ltiys5dritDLOaTrZnd7Gj24XIdloPtjcHDaV7JgUBqXD8aU7p-kL6H/s320/Picture+065%252B0.jpg)
Untul se freacă spumă cu 200 g zahăr pudră; se adaugă crema de ou răcită şi se mixează
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiir9q1q0OjU6kXUoVG_V843d9T7oi1pGH-CYcflepS2MptGULEmVCOPQMQ8KxQq1rGUG4XpRNIWDFsX3sigFmhYQrj2RfVO18j5OO5Yp_CM6BF0G47EUTsOtTaC6xBZ4-aZN4TDMTocCZV/s320/Picture+067%252B0.jpg)
până se omogenizează bine.